タルトタタンの作り方

タタン姉妹がデザートに出す予定だった

りんごのタルトを失敗してしまい、

偶然できたのがタルトタタン。

らしいよ。

フツーはケーキ型とか、

フライパンで大きく焼くらしいけれど、

うちは1人分の小さいサイズで焼きます。

食べやすいからね。

あと、おいしいからシナモンもいれる。

りんご…４個

砂糖…りんごの30%

シナモン…適量

パートブリゼ…適量

（クッキー生地や冷凍パイシートで

代用できます。）

①りんごをむく。

変色を防ぐために塩水につけてます。

②カットする。

1/8の串切りを、さらに半分に切ります。

③鍋で煮る。

りんごと砂糖を大きい鍋にいれて、

蓋をするとりんごから水分がでてくる。

10分たったら蓋を外して

水分をとばしていく。

量が減って、くったくたになる。

色も変わる。火を消してシナモンを加える。

④紙コップに詰める。

1個110gで8個できる。

軽くトントンしてキュッとさせる。

⑤冷やしておいたパートブリゼをのっける。

ピケをしておく。セルクルで抜くと簡単。

⑥予熱しておいたオーブンにいれて、

    180度で30分くらい焼く。

パートブリゼに焼き色がつくまで。

冷蔵庫でよく冷やして完成✨

紙コップはビリビリ破いてOK

食べやすい一人分サイズ〜✌️

りんごを鍋でしっかり煮るほど、

出来上がりがそれっぽくなります。

秋を感じる味…、おいしいです。

りんごが安い今、

ぜひ作ってみてください🍎