ティラミスの作り方

私を元気にして！

という意味がある、イタリアのお菓子。

ティラミス。

マスカルポーネというチーズと、

苦〜いエスプレッソでてきてます。

簡単に、どーやって作るのか紹介します。

卵黄

砂糖

マスカルポーネ

生クリーム

卵白

インスタントコーヒー

カルーア

ビスキュイ

ココアパウダー

①卵黄と砂糖を白っぽく、

   もったりするまでまぜる。

②柔らかくしておいた

   マスカルポーネを加えサッとまぜる。

③別のボウルで生クリームを8分だてにして、

   卵黄のボウルに加えまぜる。

ゴムベラでさっくりまぜです。

④卵白と砂糖をピンとツノが立つまで

   しっかりとまぜる。

⑤卵黄のボウルにメレンゲを加え、混ぜる。

ここでクリームは完成です。

⑥濃いめのインスタントコーヒーを作る。

粗熱が取れたらカルーアをくわえる。

エスプレッソのかわりです。

⑦ビスキュイを器に敷き詰め、

    コーヒーシロップをうつ。

今回はチョコスポンジがあったので、

代用しました。

⑧クリームを上にのせる。

    さらにもう一度スポンジ、シロップ、

    クリームを重ねる。

最後にココアパウダーをふって完成です。

スコップケーキになるのかな、かわいい。

お誕生日ケーキになりました。

クリームが柔らかめなんですが、

冷蔵庫に一晩おけばかちっとします。

お店のデザートプレートみたいに、

大きなスプーンですくって

お皿にのせてもいいし、

小さいカップに作っても可愛いです。

分量かいてないけど、

興味持ったらぜひ作ってみて〜ください。